Recuperar energías después de un esfuerzo como el de Ekiden Trail Valencia es fundamental. Para ello en Cortes de Pallás contaremos con un colaborador de excepción, Fartons Polo, que dará a todos los participantes fartons y horchata al acabar la carrera.
Conversamos con José Polo, propietario de la empresa valenciana, para conocerles un poquito mejor.
José Polo, propietario de Fartons Polo
– Este año estáis de celebración… Los clásicos fartons ya tienen pareja, ‘Or, Xata’, ¿tener vuestra propia horchata ya era algo necesario?
– Al final es toda una evolución, llevamos 30 años elaborando muy buena horchata artesana en nuestras horchaterías Mari Toñi, en la calle Alboraya, y La Huertana, en el Mercado Central de Valencia, y pensamos en que nuestra buena horchata llegase al mayor número de público posible. De ahí que lanzásemos nuestra ‘OR, XATA POLO’ para la venta en supermercados. la pareja perfecta de nuestros fartons de toda la vida .
– Precisamente se dice que la horchata es un alimento muy sano y bueno para los deportistas, ¿por qué?
– Pues porque tras la práctica deportiva los deportistas sufrimos un desgaste importante que debemos recuperar lo antes posible. Con la horchata logramos esta recuperación por varios motivos. Primero porque es un alimento rico en hidratos de carbono (almidón y sacarosa) de absorción rápida y lenta, de ahí que sea una muy buena bebida energética. Es 100% natural y 100% vegetal no como otras bebidas carbonatadas o ricas solo en azucares de absorción rápida. Y en segundo lugar porque contiene vitaminas C y E y polifenoles, con actividad antioxidante, muy importantes para contrarrestar el exceso de radicales libres que se producen cuando se realiza deporte, y que es a través de la alimentación como debemos cubrir este aporte.
De hecho, no sé si sabréis que Dani Amat al finalizar sus ultras lo primero que hace es tomarse una buena horchata. Y así le va de bien…
– Vuestros fartons llevan años en las casas valencianas, ¿cuál es el truco para que sean los preferidos de todos?
– Creemos que mantener la misma receta que ha gustado desde que nació es parte del éxito. Los Fartons no contienen conservantes y los elaboramos con aceite de girasol. La combinación de una horchata y unos Fartons como merienda además de ser un gran placer, nos aporta mucha energía a la gente activa.
– ¿Qué lleva a Polo a unirse a un evento como Ekiden Trail Valencia?
– Fartons Polo trata de colaborar con diferentes eventos deportivos con el fin de promover una mayor implicación con el deporte, para nosotros piedra angular de una vida sana y feliz.
– ¿Cómo colaboraréis con nosotros?
– Desde Fartons Polo invitaremos a horchata y Fartons a todos los participantes y obsequiaremos con un pack de horchata y Fartons a los ganadores de las distintas categorías.